Spices Harmful in Summer : गर्मियों में जब पारा चढ़ने लगता है, तो शरीर को ठंडक और आराम की जरूरत होती है. इसमें खानपान का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है. इस मौसम में भी कई घरों के किचन में ठंड वाले खड़े मसाले (Whole Spices) ही इस्तेमाल होते हैं, जो गर्म तासीर वाले होते हैं. इनका सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. इससे एसिडिटी, जलन, डिहाइड्रेशन, स्किन एलर्जी, सिरदर्द और उल्टी जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं.
इसलिए जरूरी है कि इस मौसम में स्वाद से ज्यादा सेहत को प्राथमिकता दी जाए और जानबूझकर उन मसालों से दूरी बनाई जाए जो शरीर में हीट जेनरेट करते हैं. आइए जानते हैं ऐसे खड़े मसालों के नाम, उनसे होने वाले नुकसान…
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गर्मी में किन खड़े मसालों से दूरी बनानी चाहिए
लौंग गर्म तासीर वाला मसाला है. ये इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है, लेकिन गर्मियों में इसका ज्यादा सेवन सिरदर्द, एसिडिटी और पाचन गड़बड़ कर सकता है.
2. काली मिर्च (Black Pepper):
काली मिर्च शरीर में गर्मी पैदा करती है. गर्मी में इसे खाने से स्किन एलर्जी, डिहाइड्रेशन और पेट की जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए इसे खाने में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए.
3. दालचीनी (Cinnamon)
दालचीनी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है लेकिन इसकी गर्म तासीर गर्मियों में शरीर को परेशान कर सकती है. ज्यादा मात्रा में लेने पर उल्टी या एसिडिटी हो सकती है. इसे अवॉयड करना ही बेहतर होता है.
4. जायफल (Nutmeg)
जायफल का स्वाद तेज और गरम होता है. यह नींद लाने के लिए अच्छा माना जाता है, लेकिन गर्मियों में इसका अधिक सेवन चक्कर या थकान का कारण बन सकता है.
5. हींग (Asafoetida)
हींग का इस्तेमाल पाचन में मददगार होता है, लेकिन गर्मियों में ज्यादा मात्रा में लेने से यह गैस, डायरिया और पेट में जलन कर सकता है. यह डाइजेशन की दिक्कत पैदा कर सकता है.
गर्मियों में क्या करें
ठंडी तासीर वाले मसाले चुनें जैसे- सौंफ, धनिया पाउडर, हरी इलायची.
नींबू, दही, पुदीना और खीरे का सेवन बढ़ाएं, जो शरीर को ठंडा रखें.
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